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英國清真食品公告協(xié)會

來源:中國清真網(wǎng) 時間:2009-01-07 點(diǎn)擊: 我來說兩句

     英國大約有200萬穆斯林。穆斯林在飲食方面具有自己的特點(diǎn)。對于一個穆斯林而言,食用清真食品是其信仰的一部分。"你們當(dāng)吃佳美的食物,禁戒吃污穢的食物"(《古蘭經(jīng)》7:157)。

      對于英國很多食品加工企業(yè)而言,英國的200萬穆斯林人口是個大市場。放眼世界,有近12億多穆斯林,這更是一個巨大的市場。如何保障清真食品的供應(yīng),穆斯林如何便捷地找到清真食品,放心地食用清真食品,這是世界各地(尤其是穆斯林占少數(shù)的地區(qū))穆斯林及穆斯林企業(yè)所面臨的現(xiàn)實(shí)問題。英國清真食品公告協(xié)會在這方面的實(shí)踐值得借鑒。

      英國清真食品公告協(xié)會成立于1992年,它是服務(wù)于穆斯林大眾及企業(yè)的一個獨(dú)立的非營利性機(jī)構(gòu),其服務(wù)宗旨是為穆斯林提供放心的清真食品名錄及為有關(guān)企業(yè)提供清真食品認(rèn)證。
     
      具體來講,該協(xié)會提供下述服務(wù):
     
      調(diào)研各種食品(包括飲料),以確定其是否可以食用;

      為消費(fèi)者提供清真食品及其成分的查詢服務(wù);
  
      為清真食品生產(chǎn)企業(yè)提供清真食品的有關(guān)伊斯蘭教法咨詢服務(wù);

      為企業(yè)提供食品的清真認(rèn)證,并對其進(jìn)行監(jiān)督管理;

      提供清真食品產(chǎn)品標(biāo)志。

      協(xié)會下設(shè)一個常務(wù)委員會,由伊斯蘭學(xué)者、清真寺教職人員、國家公務(wù)員及其他熱心的穆斯林組成。協(xié)會日常做得最多及最成功的工作是食品的清真認(rèn)證及其監(jiān)督,它包括以下內(nèi)容:

      對于食品的各組成成分進(jìn)行調(diào)查(如添加劑、食用色素、脂肪酸、劑、催化劑、膨化劑等)

      調(diào)查食品的整個生產(chǎn)過程,即:原料的貯存、原料的運(yùn)輸、生產(chǎn)、包裝、成品的分發(fā)等。

      協(xié)會對于確認(rèn)的清真食品提供清真食品標(biāo)志。

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